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Notre carte - Champ des oiseaux

Le Champ des Oiseaux - Hôtel et Spa luxe ****

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Meilleurs prix garantis

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Nous proposons de déguster des Assiettes Gourmandes élaborées avec notre sélection de produits de qualités et de produits locaux, servis au coin du feu dans notre jolie salle à manger.

Entrée

18.00€                    Velouté de nos céleris, coings, tandoori  servi avec des croutons aux herbes

18.00€                    Velouté de butternut géranium servi avec des croutons aux herbes 

 

 

Nos Assiettes Gourmandes

29.00€                  Assiette de fromages affinés de la Fromagerie des Halles
                             Chaource, Langres, Chèvre cendré, Comté, tomme de Savoie ,une petite salade aux noix, beurre 1/2 sel, pain de campagne biologique toasté

29.00€                   Assiette de terrine de canard aux pistaches coeur de foie gras

29.00€                   Gravelax de saumon cru mariné à l'aneth et aux baies roses 

29.00€                   Assiette de carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan et câpres

39.00€                   Assiette de foie gras maison
                             Tranches de foie gras mi-cuit à l’Armagnac et au poivre, confiture de figues artisanales, fleur de sel et pain de campagne biologique toasté

Assiettes chaudes

29.00€                   Tagliatelles de la maison italienne ''Cipriani'' et Ragù Alla Bolognese de la maison italienne '' Cucina Antica''


35.00€                    Estouffade d'agneau à la provençale accompagné d'un écrassé de pommes de terre 

35.00€                    Poulet citron, olive taggiasca accompagné d'un écrassé de pommes de terre 

Dessert

14.00€                     Gâteau chocolat et créme de marron  avec sa glace vanille du Madagascar

14.00€                      Crumble aux pommes avec sa glace vanille de Madagascar 

Nos références

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